Le chili con carne est un plat que j’aime beaucoup, d’origine texane, composé de viande hachée, de haricots rouges, de piments et d’épices. C’est un plat réconfortant et facile à préparer.
Nous allons voir ensemble comment je préfère déguster le chili con carne et quelles sont les meilleures façons de le savourer.
Contenus
Histoire du chili con carne
Le chili con carne est originaire du Texas et est considéré comme un plat tex-mex. Les premières versions du chili étaient simples et composées de viande séchée, de piments et d’épices. Au fil des ans, le plat s’est transformé pour inclure des haricots rouges et d’autres ingrédients, devenant ainsi le chili con carne que nous connaissons aujourd’hui.
Comment préparer le chili con carne
La préparation du chili con carne est assez simple:
Tout d’abord, faites revenir de la viande hachée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajoutez ensuite des oignons et des poivrons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite des tomates en dés, des haricots rouges et des épices telles que du cumin, de la poudre de chili et du paprika.
Laissez mijoter pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Les accompagnements du chili con carne
Le chili con carne est un plat assez polyvalent et peut être accompagné de divers aliments.
J’aime le servir avec des chips de maïs que je trempe dans le chili. Je peux également servir le chili sur du riz, des pommes de terre ou des pâtes. Les garnitures courantes incluent du fromage râpé, de la crème sure, de l’avocat et des oignons verts.
Les boissons à servir avec le chili con carne
Le chili con carne est un plat épicé et doit être accompagné de boissons qui équilibreront les saveurs.
La bière est un choix populaire, en particulier une bière légère ou blonde. Le thé glacé et le soda sont également des choix courants. Pour une option plus saine, vous pouvez servir de l’eau citronnée ou une limonade maison.
Comment conserver le chili con carne
Le chili con carne se conserve facilement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le congeler, assurez-vous de le stocker dans un récipient hermétique. Il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur.
Pour réchauffer le chili, vous pouvez le faire cuire dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Les variantes du chili con carne
Il existe de nombreuses variantes en fonction des ingrédients et des épices utilisés.
J’aime utiliser de la viande de bœuf coupée en dés au lieu de la viande hachée. Je peux également utiliser des haricots noirs ou des haricots blancs à la place des haricots rouges. Je peux même utiliser des légumes tels que des courgettes, des carottes ou des poivrons pour une version plus saine.
