La recette de la mitraillette belge. Le sandwich à base de frites.

Présentation de la mitraillette belge: un délicieux sandwich originaire de Belgique.

La mitraillette belge est une déclinaison hot dog populaire en Belgique. C’est un sandwich simple et délicieux qui se compose d’un pain à hot dog ou d’un pain long, souvent grillé, rempli de viande chaude, de condiments, et de frites. Une sauce au fromage fondu peut accompagner le plat.

Ce sandwich peut être trouvé dans de nombreux comptoirs de restauration rapide en Belgique, dans de nombreuses friteries, ainsi que dans certaines boulangeries et restaurants.

Recette de ce hot dog belge

Ingrédients :

  • 2 pains à hot dog
  • 2 saucisses de volaille
  • 1 oignon finement haché
  • 1 tomate finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Ketchup, moutarde et relish au goût
  • 1/2 avocat tranché (facultatif)
  • fromage fondu
  • frites
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites griller les saucisses sur une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez du feu, puis coupez les en morceaux.
  2. Chauffez l’oignon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis ajoutez la tomate et faites cuire pendant environ 1 minute. Remuez pour bien mélanger le tout et retirez du feu.
  3. Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le ketchup, la moutarde et le relish selon vos goûts. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
  4. Faites griller les pains à hot dog sur une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés. Retirez du feu et garnissez les pains avec la viande grillée, l’oignon et la tomate préparés précédemment, puis ajoutez l’avocat tranché et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
  5. Ajouter la sauce au fromage fondu ou de mayonnaise maison !
  6. Servez ces hot dogs belges chauds accompagnés de frites disposées dans le sandwich.
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Quel type de viande pour la mitraillette belge ?

Il existe plusieurs types de viande que vous pouvez mettre dans ce sandwich, notamment du porc, du poulet, du bœuf et même du poisson. Certaines personnes préfèrent la viande grillée, tandis que d’autres préfèrent la viande hachée.

Il est important de choisir une viande de qualité supérieure pour obtenir un goût optimal.

Les déclinaisons du hot dog

De nombreuses déclinaisons de hot dog existent. Le hot dog allemand, qui est souvent servi avec de la choucroute et de la moutarde. Le classique hot dog américain, servi avec du ketchup, de la moutarde et des oignons. Jetez un coup d’œil à notre article sur l’american breakfast pour d’autres saveur made in USA.

Il existe également des versions végétariennes de hot dog, qui peuvent être préparées avec des saucisses de tofu ou de soja.

Mais la seule limite pour les déclinaisons de hot dog est votre imagination. Soyez originaux, essayez d’ajouter du bacon, de la charcuterie, différents légumes ou fromages…

Les autres plats typiquement belges

En plus de la mitraillette belge, il existe de nombreux autres plats typiques de la Belgique, tels que:

  • les moules-frites,
  • les carbonnades flamandes (un ragoût de viande de bœuf cuit lentement avec de la bière et des épices),
  • les gaufres belges (des gaufres épaisses et croustillantes, souvent servies avec de la confiture, de la crème fouettée et des fruits),
  • la boulette de viande à la liégeoise,
  • le stoemp, une purée faite à partir d’un mélange de légumes et de pommes de terre,
  • le waterzooi, un plat épicé à base de poisson ou de volaille cuit dans une sauce épaisse et riche.
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La Belgique est également connue pour sa bière, qui est produite dans de nombreuses brasseries artisanales et est servie dans de nombreux bars et restaurants du pays.

Rédigé par :

  • Jannick
    Jannick

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